1. 腊肉炒蕨菜：这是张家界地区的一道特色菜肴用当地的野生蕨菜与腌制好的腊肉一同翻炒腊肉的烟熏香气与蕨菜的清脆口感相得益彰。
2. 土家三下锅：将牛肉、猪肚和肥肠三种食材炖煮至软烂后切片再加入辣椒和香料快炒而成，味道香辣浓郁。
3. 葛根粉：采用当地特产葛根磨制而成，冲泡后晶莹剔透，清凉爽口，具有一定的保健功效。
4. 糍粑：由糯米蒸熟后捣成泥状制成，外层裹上黄豆粉或芝麻粉，入口软糯香甜。
5. 酸萝卜：选用新鲜萝卜腌制而成酸中带甜，开胃解腻，是旅途中的绝佳小食。
6. 苗家米酒：以糯米为原料发酵酿制，酒精度数较低，酒香醇厚，适合搭配各种美食享用。
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