呼和浩特到张家界凤凰古城的旅行是一场穿越中国南北的美食之旅以下是沿途的部分特色小吃：
1. 烧麦：呼和浩特的传统美食皮薄馅大汤汁丰富肉质鲜美。烧麦一般搭配醋和辣椒油食用风味独到。
2. 莜面栲栳栳：这是一种以莜麦为原料制成的面条口感筋道，常配以各种酱料和蔬菜，味道十分鲜美。
3. 长沙臭豆腐：虽然臭豆腐闻起来“臭”，但吃起来却香脆可口，是湖南长沙的特色小吃，经过特制调料腌制后更加美味。
4. 米粉：在湖南非常普遍，尤其是张家界的米粉，以其细滑、软嫩著称，搭配当地特色的酸菜或牛肉汤底，味道极佳。
5. 凤凰血粑鸭：凤凰古城的特色菜之一，将鸭血与糯米混合蒸制，再与鸭肉一起烹煮，口感独有，香味浓郁。
6. 糍粑：一种用糯米制作的传统食品，可炒着吃也可以烤着吃，外皮微焦，内里软糯甜度适中，十分诱人。
7. 姜糖：凤凰古城特产，采用当地新鲜生姜和红糖熬制而成，具有暖胃驱寒的功效，是旅途中的好伴侣。
这些美食不仅能满足味蕾的需求，还能让你更深入地熟悉当地的文化与风土人情。
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