眉山到张家界的旅途是一场美食与美景的双重享受。以下是为您精心挑选的张家界大峡谷周边特色小吃：

1. 三下锅：这道菜源自当地土家族以猪肚、牛肚和羊肚为主料，搭配特制调料烹煮，味道鲜美独有。

2. 土家酱肉：选用优质猪肉，用辣椒粉、花椒等多种香料腌制后熏烤而成，口感香辣可口。

3. 糯米粑粑：将糯米磨成粉后蒸熟包入豆沙或芝麻糖等馅料外皮软糯，内馅香甜。

4. 酸菜鱼：选用新鲜草鱼和酸菜熬制汤底，酸辣适中，鱼肉嫩滑，是夏季解暑的佳品。

5. 油茶：由大米、黄豆、花生等原料炒熟后磨成粉，再用茶水冲泡香气扑鼻，口感丰富。

6. 葛根粉：将葛根磨成粉，用水调和后加热制成，清凉爽滑，具有清热解的功效。

7. 红薯饼：将红薯泥与面粉混合制成饼状煎至两面金黄，外酥里嫩，香甜可口。

8. 张家界腊肉：将猪肉用盐、花椒等香料腌制再经过烟熏风干而成，风味独到，香味浓郁。

9. 土家擂茶：将茶叶、芝麻、花生等原料放入石臼中捣碎加入热水冲泡，味道醇厚，营养丰富。

10. 椒盐排骨：将小排裹上椒盐粉炸至金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，风味十足。

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