永新县位于湖南省东北部与张家界相邻这里的美食文化独具特色吸引着无数游客慕名而来。而张家界这座因旅游而建市的城市不仅以奇特的山水风光闻名于世更以丰富的地方美食赢得了游客的青睐。下面就让咱们一起走进永新张家界探寻这里的特色小吃与地方美味。
永新县位于湖南省西北部这里的酸辣粉以其独到的风味闻名。选用上等红薯粉经过精心制作口感滑嫩，搭配酸辣调料，味道鲜美，令人回味无穷。在永新街头巷尾，随处可见售卖酸辣粉的小摊，成为了当地居民和游客们最喜爱的美食之一。
糖油粑粑是永新县的传统美食，选用优质糯米粉，加入红糖、花生等食材，制成一个个小巧的粑粑。炸制期间，糖油粑粑色泽金黄，口感酥脆，糖香四溢令人陶醉。这道美食既保留了传统工艺，又融入了现代口味，成为了永新美食的代表之一。
乌鸡天麻汤是张家界的一道特色美食，选用当地特有的乌鸡和天麻，具有极高的营养价值。乌鸡肉质鲜嫩，天麻具有祛风除湿、补益肝肾的功效。这道美食既是一道美味佳肴，又具有很好的药用价值，是民间滋补秘方。
张家界腊肉是当地的传统美食，选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等工艺，制成独具风味的腊肉。腊肉色泽红亮，肉质紧实，味道鲜美，搭配米饭或面条，都是一道美味的佳肴。在张家界，腊肉已经成为了当地饮食文化的一部分。
相传，永新县的酸辣粉起源于明朝，当时一位名叫王大福的商人，在永新县开设了一家小吃店。王大福独具匠心，将红薯粉与酸辣调料相结合，创制出了这道美味的酸辣粉。从此，酸辣粉在永新县流传开来，成为了当地居民和游客们喜爱的美食。
关于乌鸡天麻汤的民间故事，流传着许多版本。其中一则故事讲述了张家界一位名叫李大福的民间医生，偶然发现乌鸡与天麻的神奇功效，将其制成汤剂，治愈了许多患者的疾病。乌鸡天麻汤由此名声大噪，成为了张家界的一道特色美食。
在永新县游客们可以品尝到以下美食：
（1）酸辣粉：永新街头巷尾的小摊上，都有售卖美味的酸辣粉。
（2）糖油粑粑：在永新县城的各大菜市场，都可找到制作糖油粑粑的摊位。
（3）腊肉：在永新县的各大餐馆，都能够品尝到正宗的腊肉。
在张家界，游客们能够品尝到以下美食：
（1）乌鸡天麻汤：在张家界市区的各大餐馆，都可品尝到这道美食。
（2）腊肉：在张家界市区的各大餐馆和旅游景点，都有销售腊肉。
永新与张家界，两座相邻的城市，共同组成了湖南省美食的瑰宝。在这里，游客们能够品尝到地道的特色小吃和地方美味，感受美食背后的故事与民间传说。在永新张家界，美食之旅，等你一同见证。
陈一丁
2025-01-07
王沁怡
2025-01-07编辑：度假旅游-合作伙伴
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