1. 过桥米线：香格里拉的过桥米线是当地特色美食之一以其鲜美的汤底和丰富的配料著称。汤由土鸡、火腿等熬制而成，味道浓郁。
2. 酥油茶：这是藏族人日常生活中不可缺少的饮品，用酥油、茶叶、盐等制成，具有驱寒提神的作用。
3. 糌粑：以青稞粉为主要原料加入酥油茶搅拌后食用是藏区的传统主食。
4. 琵琶肉：选用优质猪肉腌制而成，肉质紧实，风味独有。
5. 尼西土鸡炖松茸：选用尼西乡的土鸡与新鲜松茸炖煮，鸡肉嫩滑，松茸香气扑鼻。
6. 藏式包子：外皮金黄酥脆，内馅多汁美味，常见的有牛肉、羊肉两种口味。
7. 青稞酒：用青稞发酵酿制而成，酒精度较低，口感醇厚。
8. 黑菌炒饭：将野生黑菌与米饭一起翻炒色香味俱佳。
9. 酥油花饼：酥油与面粉混合烤制而成，外表金黄诱人。
10. 凉拌蕨根粉：蕨根粉爽滑筋道，搭配辣椒油、醋等调料凉拌，酸辣可口。
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