伊春的朋友们倘使计划前往云南旅游，一定要尝试以下这些特色小吃：

1. 过桥米线：这是云南的美食之一。一碗热腾腾的高汤搭配上细滑的米线和各种新鲜食材如鸡肉片、猪肉片、蔬菜等味道鲜美无比。

2. 鲜花饼：以食用玫瑰花为馅，外皮酥脆，内馅香甜，是云南的特色糕点，深受游客喜爱。

3. 汽锅鸡：采用特别的烹饪途径，将鸡肉与药材一同放入特制的土陶汽锅中蒸制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

4. 饵块：一种用糯米制作的传统食品，可烤、炒、煮等多种办法烹调，口感软糯风味独有。

5. 酸辣粉：以红薯或绿豆粉条为主料加入特制的辣椒油和醋，再配以花生碎、黄豆芽等配料，酸辣可口，十分开胃。

6. 烧饵块：将饵块切成薄片后，在炭火上烤至表面微焦，再抹上甜面酱、辣椒酱等调料，口感香脆，风味特别。

7. 傣味鬼鸡：一道具有傣族特色的凉菜，鸡肉经过特殊应对后切丝，拌入柠檬汁、小米椒等调料，酸辣爽口。

8. 石屏豆腐：产自云南石屏县的一种传统豆腐，质地细腻，富含蛋白质可煎、炸、炖等多种吃法风味各异。

9. 砂锅饭：在砂锅中将米饭与多种食材一起焖煮，使米饭吸收了各种食材的精华，香气扑鼻，营养丰富。

10. 乳扇：一种以牛奶为原料制成的干酪制品，口感特别，既可以作为零食直接食用，也可与其他食材搭配烹饪。

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