许昌至云南古城的旅程中可以期待体验丰富多样的地方小吃。以下是几款不容错过的美食：
1. 过桥米线：这道菜起源于云南，以其独有的食用形式和鲜美的汤底著称。将热汤与生肉片、蔬菜等食材一同倒入装有熟米线的大碗中，瞬间就能闻到诱人的香气。
2. 鲜花饼：以新鲜花瓣为原料制作而成的小吃，外皮酥脆，内馅香甜，是云南特色糕点之一。
3. 酸辣粉：选用红薯粉条为主料配以特制的酸辣汁，口感爽滑，酸辣适中，十分开胃。
4. 傣味烤鱼：采用当地特有的调料腌制后炭火烤制外焦里嫩，香味浓郁，是傣族地区的传统美食。
5. 饵块：一种用大米制成的食品，可以炒食也能够煮食，味道软糯可口，是云南的传统小吃之一。
6. 烧豆腐：将小块豆腐先油炸再炖煮，搭配特制酱料，味道鲜美特别。
7. 野生菌火锅：利用云南丰富的野生菌资源，配合各种肉类和蔬菜烹制而成，营养丰富，味道鲜美。
8. 石屏豆腐：云南石屏县特产质地细腻，口感极佳，可煎、可炸、可煮变化多样。
9. 汽锅鸡：采用特制的土陶汽锅烹制而成鸡肉鲜嫩，汤汁清香，是云南传统的名菜之一。
10. 撒撇：一种以牛羊内脏为主料，配以多种香草和辣椒制成的凉拌菜口味特别，深受当地人喜爱。
以上这些美食不仅能够满足您的味蕾还能让您更深入地熟悉云南的地方文化。
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