海南省直辖到云南古城旅游可以品尝到以下特色小吃：
1. 过桥米线：云南传统美食以其独有的烹饪方法和鲜美的汤底闻名热汤与生肉片、蔬菜等食材搭配味道鲜美。
2. 鲜花饼：云南特有的甜品外皮酥脆内馅香甜，以玫瑰花或其他花瓣为馅料，别具一格。
3. 汽锅鸡：采用特制的汽锅蒸制而成，鸡肉鲜嫩多汁，汤色清澈，具有浓郁的地方风味。
4. 饵块：用糯米制成，可烤、可炒，口感软糯，搭配各种酱料，风味独到。
5. 酸辣粉：以红薯粉条为主料，加入辣椒油、醋等调料，酸辣爽口解暑佳品。
6. 烧饵块：将饵块切片烤至两面微黄，外焦里嫩，常搭配甜酱或辣酱食用，风味独到。
7. 乳扇：用牛奶制成的干酪片，质地柔软，可煎炸或直接食用，带有淡淡的奶香味。
8. 菠萝饭：将菠萝与糯米一同蒸制，菠萝的香甜与糯米的软糯完美结合，既可作为主食也可作为甜点。
9. 竹筒饭：将糯米、肉类等食材放入新鲜竹筒中烤制，保留了竹子的清香味道独有。
10. 藏式糌粑：以青稞面为主料，加入酥油、糖等调料，质地柔软，口感香醇，具有藏族风情。
这些美食不仅代表了云南丰富的饮食文化，也是理解当地风土人情的窗口，让旅行更加丰富多彩。
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