选购燕窝全攻略：正确存储方法及非冷冻保存技巧

燕窝作为一种珍贵的滋补品自古以来就备受人们的喜爱。它不仅具有丰富的营养价值还拥有极高的药用价值。怎么样正确地选购和保存燕窝，以保障其品质和效果，却是一门需要学习的艺术。本文将详细介绍选购燕窝的方法以及怎样去正确存储燕窝，特别是针对非冷冻保存技巧实行深入探讨。

一、选购优质燕窝

在选购燕窝之前，首先要熟悉燕窝的基本知识。燕窝是由金丝燕吐出的唾液凝结而成的， 它的质地、颜色和气味都是衡量其品质的关键标准。

1. 观察颜色

优质的燕窝常常呈现淡黄色或接近白色，若是颜色过于黄或是说带有黑色斑点，则可能是品质较差的产品。有些不良商家可能将会利用化学物质来漂白燕窝，这样的产品不仅不安全，而且营养价值也会大打折扣。

2. 检查质地

优质的燕窝质地坚硬且有弹性，用手轻轻捏一下可以迅速恢复原状。而劣质燕窝则质地松软，甚至容易碎裂。优质的燕窝在水中浸泡后会膨胀数倍，而劣质燕窝则不会出现明显的膨胀现象。

3. 闻气味

优质的燕窝气味清新自然不存在任何异味。倘使燕窝散发出刺鼻的气味，很可能是经过化学解决或是说已经变质了。

4. 留意杂质

优质的燕窝应未有羽毛、沙粒或其他杂质。购买时可用手轻轻摇晃燕窝，假如有明显的声音或是说看到杂质，那么这类燕窝就不太可靠了。

二、燕窝的保存方法

正确的保存方法对保持燕窝的品质至关必不可少。燕窝的保存主要分为干燕窝和湿燕窝两种情况，每种情况都有不同的保存技巧。

1. 干燕窝的保存

干燕窝是最常见的燕窝形态，由于其干燥状态，不易变质，但需要留意的是，干燕窝应避免放入冰箱冷藏。因为冷藏环境湿度较大有可能造成燕窝吸收湿气从而作用其品质。正确的保存方法是在干燥、阴凉、通风的环境中存放，避免阳光直射。可以将其放在密封容器内放置在通风良好的地方，以保持其干燥状态。

2. 湿燕窝的保存

湿燕窝是指已经经过泡发的燕窝。由于其含水量较高保存时间相对较短。在常温下，湿燕窝不宜超过12小时。假若需要延长保存时间，可将其放入冰箱冷藏，这样可保存3-5天左右。但需要关注的是，湿燕窝在冷藏时也要保持干燥，尽量避免与空气接触。若是期望长时间保存，也可选择将湿燕窝放入冰箱冷冻层但冷冻过程可能将会对燕窝的品质产生一定作用。 在冷冻前一定要挑选新鲜、纯正、无杂质的优质燕窝。冷冻后的燕窝口感更佳，但建议在一周内食用完毕。

三、非冷冻保存技巧

虽然冷冻是一种有效的保存方法，但并非所有人都愿意采用此类方法。 下面将介绍部分非冷冻保存技巧，帮助大家更好地保存燕窝。

1. 确信干燥

无论是在常温下还是冷藏条件下，保持燕窝的干燥都是至关必不可少的。在保存燕窝时，更好利用密封容器，并在容器中放置部分干燥剂，如硅胶包，以吸收多余的湿气。这样能够有效防止燕窝受潮延长其保存时间。

2. 避免阳光直射

阳光中的紫外线会加速燕窝的氧化过程造成其品质下降。 在保存燕窝时，要选择避光的地方，避免阳光直射。可将燕窝放在阴凉处，或是说利用遮光布覆盖容器，以减少光线的作用。

3. 定期检查

定期检查燕窝的状态也是很必不可少的。即使采纳了上述措施，也不能完全保证燕窝不会受到外界因素的影响。 建议每隔一段时间就检查一次燕窝的状态查看是不是有发霉、变色等情况。一旦发现难题要及时应对，以免影响燕窝的品质。

4. 分装保存

为了避免频繁开合容器致使燕窝受潮，可将燕窝分装成小份，每次取用一份即可。这样既能够保证燕窝的新鲜度又可避免浪费。在分装时更好采用密封性好的容器，并在容器中加入干燥剂，以保障燕窝的干燥状态。

5. 采用保鲜膜

在保存燕窝时能够在燕窝表面覆盖一层保鲜膜，然后再放入密封容器中。这样可有效地隔绝空气，防止燕窝受潮。同时保鲜膜还能够起到一定的防尘作用，保护燕窝不受污染。

四、总结

选购燕窝是一项细致的工作，只有选择到优质的燕窝，才能充分发挥其营养价值和药用价值。在保存燕窝时，要关注避免受潮、避免阳光直射、定期检查状态、分装保存以及利用保鲜膜等技巧。这些方法不仅可延长燕窝的保存时间，还能保证其品质和口感。期望本篇攻略能帮助大家更好地选购和保存燕窝，享受这份来自大自然的珍贵馈赠。