燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。许多人在自制燕窝时常常会遇到一个难题：燕窝的腥味。这让人不禁疑惑，为何本身炖的燕窝会有腥味？又该怎么样去除此类腥味呢？本文将为您解答这些疑问，让您在享受燕窝的美味与营养的同时摆脱腥味的困扰。

燕窝，被誉为“滋补圣品”，在我国有着悠久的历史。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分对养生保健具有极高的价值。许多人在自制燕窝时，总会觉得燕窝有一股难以忍受的腥味。这究竟是怎么回事？又有哪些方法可去除燕窝的腥味呢？下面，让咱们一起来探索这个难题。

一、本人炖的燕窝老是感觉有点腥怎么回事

本人炖的燕窝感觉有点腥，主要有以下几个起因：

1. 燕窝原料优劣难题：燕窝在采集、加工期间，也许会受到环境污染引发腥味。燕窝的品质也会作用腥味的程度，品质越高的燕窝腥味越淡。

2. 炖煮方法不当：炖煮燕窝时，火候、时间掌握不当，或是说利用了不适合的器具，都可能致使燕窝出现腥味。

3. 配料选择不当：在炖煮燕窝时要是配料搭配不合理，也会加重燕窝的腥味。

二、本身炖的燕窝老是感觉有点腥味自身炖的燕窝老是感觉有点腥正常吗

自身炖的燕窝感觉有点腥味是正常的。因为燕窝本身是一种蛋白质食品，炖煮期间，蛋白质分解产生的氨基酸或许会产生一定的腥味。燕窝中的杂质、微生物等也可能造成腥味的产生。倘若腥味过于浓重，可能就需要考虑以上提到的几个起因，实行排查和改进。

以下是若干去除燕窝腥味的方法：

1. 选用优质燕窝原料：购买燕窝时尽量选择信誉良好的和商家，确信燕窝的品质。优质的燕窝腥味较淡，更容易去除。

2. 清洗燕窝：炖煮前，将燕窝放入清水中浸泡2-3小时，期间要多次更换水，以去除燕窝中的杂质和腥味。

3. 炖煮方法改进：炖煮燕窝时，掌握好火候和时间，避免过长时间炖煮。采用电磁炉、电压力锅等现代厨具可以更好地控制炖煮过程，减少燕窝腥味。

4. 添加去腥配料：在炖煮燕窝时可以加入部分具有去腥作用的配料，如姜片、葱段、料酒等。这些配料可中和燕窝中的腥味，使其更加美味。

5. 适当搭配其他食材：燕窝与其他食材搭配，可以相互中和腥味。例如，与红枣、枸杞、莲子等食材一起炖煮，能够减轻燕窝的腥味。

三、自身炖的燕窝老是感觉有点腥正常吗

本身炖的燕窝感觉有点腥是正常的，因为燕窝本身就有一定的腥味。但倘若腥味过于浓重，可能就不太正常了。这可能是由于以下几个起因：

1. 燕窝原料优劣较差：劣质的燕窝可能含有较多的杂质和微生物，造成腥味浓重。

2. 炖煮方法不当：如炖煮时间过长、火候过大等，可能引发燕窝中的蛋白质分解过度，产生腥味。

3. 配料搭配不当：如利用了不适合的配料，或是说配料比例不当，也可能引发燕窝腥味加重。

本身炖的燕窝感觉有点腥是正常的但假若腥味过于浓重，就需要从原料、炖煮方法、配料等方面实施排查和改进。

去除燕窝腥味需要从多个方面入手。选购优质燕窝原料、改进炖煮方法、添加去腥配料以及适当搭配其他食材，都可有效地减轻燕窝的腥味。只要掌握好这些方法您就能在家中轻松炖煮出美味、营养的燕窝，享受滋补的乐趣。