燕窝自古以来便是滋补养生的珍品其丰富的营养价值和保健功效备受推崇。许多人在尝试自身炖制燕窝时，往往会遇到一个难题——燕窝炖出来有腥味。这不仅让炖燕窝的过程变得略显繁琐也让人们在享受美味的同时产生了疑虑：这样的燕窝能吃吗？本文将为您解答这些疑惑，教您怎样去除燕窝的腥味，安心享用这道滋补佳品。

一、燕窝本身炖有腥味怎么办呢？能吃吗？

去除腥味的技巧

燕窝在炖制期间出现腥味，主要是因为其原料——金丝燕的唾液中含有一定的腥味。那么怎样去去除燕窝的腥味呢？以下是部分实用的技巧：

1. 清洗燕窝：在炖制前，先用清水将燕窝冲洗干净，去除表面的杂质和腥味。可以用盐等清洁剂轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。

2. 泡发燕窝：将清洗干净的燕窝放入清水中泡发，一般需要2-3个小时。泡发期间，燕窝会逐渐吸水膨胀同时腥味也会被稀释。

3. 添加调料：在炖制燕窝时，可以添加部分调料来中和腥味，如姜片、葱段、料酒等。这些调料能够有效地去除腥味，使燕窝口感更加鲜美。

燕窝本人炖有腥味能吃吗？

本人炖的燕窝即使有轻微的腥味也是能够食用的。燕窝的营养价值并不会因为腥味而减少。但是倘若腥味过重，也许会作用口感，这时能够尝试上述方法去除腥味。

二、本身炖的燕窝有点腥吃不下怎么办？

调整炖煮时间和火候

倘若本身炖的燕窝腥味过重，引起无法食用，能够尝试调整炖煮时间和火候。以下是若干建议：

1. 延长炖煮时间：将炖煮时间适当延长使燕窝中的腥味物质充分挥发。但要留意炖煮时间过长会致使燕窝的营养成分流失。

2. 调整火候：采用小火慢炖可使燕窝中的腥味物质逐渐挥发，同时保持燕窝的口感和营养。

搭配其他食材

倘若燕窝的腥味仍然无法接受能够尝试搭配其他食材一起炖煮。以下是部分建议：

1. 水果：将燕窝与水果如苹果、雪梨等一起炖煮，可中和燕窝的腥味，增加口感和营养。

2. 肉类：将燕窝与肉类如鸡肉、瘦肉等一起炖煮，能够使燕窝的腥味得到有效掩盖。

三、自身炖的燕窝为什么总有腥味啊？

原料疑惑

自身炖的燕窝总有腥味，可能与原料有关。燕窝的品质、品种、产地等因素都会作用其腥味的程度。以下是若干建议：

1. 选择优质燕窝：购买燕窝时，应选择正规渠道，选购优劣上乘的燕窝。优质的燕窝腥味较轻，炖煮后口感更佳。

2. 熟悉产地：不同产地的燕窝，其腥味程度也有所不同。一般而言马来西亚、尼西亚等地的燕窝腥味较轻。

炖煮方法难题

炖煮方法不当也可能造成燕窝出现腥味。以下是部分建议：

1. 关注清洗和泡发：清洗和泡发燕窝时，要确信彻底清洗干净，充分泡发。这样能够使燕窝中的腥味物质得到有效稀释。

2. 掌握炖煮时间：炖煮时间过短，可能引发燕窝中的腥味物质未能充分挥发；炖煮时间过长，则可能致使燕窝营养成分流失。 要掌握好炖煮时间。

本人炖燕窝时遇到腥味疑问，不必过于担忧。通过以上方法能够有效地去除燕窝的腥味，让您安心享用这道滋补佳品。同时也要关注选购优质的燕窝，掌握正确的炖煮方法以确信燕窝的营养价值和口感。