导语：在寒冷的秋冬季节一碗热腾腾的乳鸽块炖燕窝不仅能温暖身体还能滋补养颜。这道菜肴集美味与营养于一身做法简单适合全家人共享。下面咱们就来详细理解怎么样制作这道美味的乳鸽块炖燕窝。
主料：
辅料：
其他：
将鸽子去除毛及内脏剔骨切成块。 将燕窝放入纯净水中泡发，提前泡发一个晚上。其他药材如参、红枣、枸杞、桂圆等清洗干净备用。
将应对好的乳鸽放入锅内，加入足量水煮开，撇去浮沫。加入白酒适量，炖煮约30分钟，让鸽子汤鲜美。
将泡发好的燕窝捞出，放入炖盅内。枸杞洗净后也放入炖盅内。
将炖煮好的鸽子汤和燕窝、枸杞一同放入炖盅内，加入冰糖适量，隔水炖15分钟。
在另一个炖盅内，放入参、红枣、桂圆等药材，加入适量水，隔水炖煮2小时。
将炖煮好的药材和鸽子汤、燕窝、枸杞合并，继续炖煮40分钟。
燕窝需要提前泡发一个晚上，这样才能充分泡发，口感更佳。
煮鸽子汤时，加入白酒可去腥增香，使汤品更加鲜美。
炖煮时间要按照食材的质地来调整，保证各种食材都能熟透口感鲜美。
乳鸽性味甘、咸，平；功能大补气血，滋肾养阴。对身体虚弱、气血不足的人群具有很好的滋补作用。
燕窝性味甘，平。具有滋阴润肺、美容养颜的功效，对于女性尤其有益。
这些药材都具有很好的滋补作用能增强身体抵抗力，改善体质。
乳鸽块炖燕窝是一道集美味与营养于一身的佳肴。在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的乳鸽块炖燕窝，不仅能温暖身体，还能滋补养颜。这道菜肴做法简单，食材易得，是家庭滋补的不错选择。赶快动手试试吧！
