燕窝作为滋补佳品其珍贵性和营养价值自不待言。燕窝的保存却是一门学问。当冰箱内燕窝湿度偏高时不仅会作用燕窝的口感和质地还可能滋生细菌引起燕窝变质。 怎么样在冰箱中正确信存燕窝，以保持其原有的品质，是每一个燕窝爱好者都需要掌握的技巧。本文将详细介绍燕窝在冰箱中的正保证存方法，并针对燕窝在冰箱中受潮、发霉等常见疑惑提供解决方案，帮助您更好地保养燕窝，保障其安全食用。
冰箱内的湿度较高时，燕窝容易受潮。检查冰箱是不是处于正常工作状态，温度是不是适宜。可将燕窝放在通风良好的容器中如密封罐或保鲜盒并放入干燥剂。干燥剂的选择上，无水硅胶是较为理想的选择，因其具有较强的吸湿能力，且对人体无害。若燕窝已受潮，应立即取出，置于阴凉通风处晾干，切勿直接暴晒，以免燕窝营养成分流失。晾干后，可将其重新装入密封罐中存放。
燕窝一旦受潮，会减少其品质，口感也会受到影响。但只要燕窝木有发霉、变质，依然可食用。只是燕窝受潮后，其中的蛋白质和氨基酸有可能分解，从而影响燕窝的营养价值。燕窝受潮后更易滋生细菌，食用前一定要保证燕窝干净卫生，更好经过高温消。假若燕窝受潮严重，甚至出现发霉现象，则不宜食用，因为这不仅会影响燕窝的口感还会产生有害物质，对身体健康造成。
冰箱内燕窝受潮除了上述提到的晾干、利用干燥剂的方法外，还可考虑调整冰箱的湿度。将冰箱内部湿度调节至40%-60%之间可有效避免燕窝受潮。定期清理冰箱，避免冰箱内湿度过高也是防止燕窝受潮的有效措施之一。若燕窝受潮情况严重，建议尽快应对，以免燕窝发霉变质。
燕窝放冰箱里有潮气变软，主要是因为冰箱内部湿度过高。燕窝本身富含蛋白质，含水量大，冰箱内湿度过高时，燕窝就会吸收空气中的水分而变软。此时，需要及时取出燕窝，用干布轻轻擦拭表面，去除多余的水分。 将燕窝置于通风干燥处晾干切忌直接暴晒。晾干后再将其装入密封罐中，放入冰箱冷藏室保存。同时要留意定期清理冰箱，保持冰箱内部的清洁和干燥，以避免燕窝再次受潮。
冰箱内燕窝有异味一般是由于燕窝受潮或冰箱内其他食物串味所致。燕窝受潮后，更容易吸附冰箱内其他食物的气味，从而产生异味。解决这一疑问，首先要将燕窝取出，用干布擦拭表面去除多余水分。 将燕窝置于通风干燥处晾干，晾干后再将其装入密封罐中，放入冰箱冷藏室保存。同时定期清理冰箱，避免冰箱内湿度过高，以及冰箱内其他食物串味。为避免燕窝受潮，可将燕窝放在通风良好的容器中，如密封罐或保鲜盒，并放入干燥剂。
