燕窝里的小细毛实在弄不干净，如何去除及能否食用-2025天然燕窝

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。在食用燕窝的进展中燕窝里的小细毛总是让人头疼。那么怎么样有效去除燕窝中的小细毛以及这些细毛是不是可以食用呢？本文将为您详细解答。

二、燕窝小细毛的来源及危害

1. 燕窝小细毛的来源

燕窝是金丝燕的唾液制成的，而在燕窝形成期间，金丝燕的翎毛或许会混入其中。这些翎毛就是燕窝中的小细毛。

2. 燕窝小细毛的危害

（1）营养吸收障碍：翎毛中的化学纤维不易被人体消化吸收，会作用燕窝中其他营养物质的吸收。

（2）胃肠道不适：食用含有小细毛的燕窝可能引发胃肠道不适，如恶心、呕吐等。

（3）食物中：燕窝中的小细毛可能携带细菌，食用后可能引起食物中。

（4）寄生虫感染：燕窝中的小细毛可能含有寄生虫，食用后可能引起寄生虫感染。

（5）过敏反应：部分人群可能对燕窝中的小细毛产生过敏反应。

三、怎样去有效去除燕窝中的小细毛

1. 水煮法

（4）将燕窝放入漏勺里，下面放一个碗，然后用水反复冲洗，来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌，小绒毛会随着水流冲走。

2. 高温烹煮法

将燕窝放入高温烹煮的锅中，燕窝经过高温烹煮已经杀灭了燕窝内含有的细菌，食用后不会出现不良反应。

四、燕窝小细毛能否食用

1. 医生观点

夏昆鹏副医师（黑龙江中医药大学附属第二医院中医科）表示燕窝里面的毛一般是不可以吃的。翎毛中的成份主要是蛋白，但翎毛是不能被消化吸收的化学纤维不适合食用。

2. 实际情况

虽然燕窝中的小细毛不建议食用，但若是实在挑不干净，经过高温烹煮的燕窝已经杀灭了细菌，食用后一般不会出现不良反应。但为了安全起见，还是建议尽量将燕窝中的小细毛挑干净。

五、总结

燕窝中的小细毛虽然对人体有一定危害，但通过水煮法或高温烹煮法可以有效去除。在食用燕窝时，尽量将小细毛挑干净，以保证食品安全。同时熟悉燕窝中的小细毛能否食用，有助于咱们在享受燕窝美味的同时保障身体健康。

张昕宇梁红 2025-02-18

燕窝毛不挑干净也能吃。燕窝经过高温烹煮，已经杀灭了燕窝内含有的细菌，食用之后不会出现不良反应。燕窝中含有大量胶原蛋白、氨基酸、蛋白质、燕窝酸等营养物质。细毛则可以用镊子或牙签挑出，也可以放在漏勺里，下面放一个碗，然后用水反复冲洗，来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌，小绒毛会随着水流冲走，去毛效率更高。

李诗琪 2025-02-18

(1)准备工具:燕窝挑毛钳、镊子、放大镜、清水等。 (2)将燕窝放入清水中浸泡，直至燕窝完全泡发。 (3)用挑毛钳或镊子，仔细观察燕窝中的细毛并将其挑出。

小虎队 2025-02-18

问题描述: 燕窝挑不干净可以吃吗？医生回答(1) 夏昆鹏副医师黑龙江中医药大学附属第二医院中医科病情分析:燕窝里面的毛一般是不可以吃的。

塔图阿姆 2025-02-18

燕窝里边的毛一般是不能吃的。但是，燕窝里边的毛是金丝燕的翎毛，翎毛中的成份主要是蛋白。而翎毛是不能被消化吸收的化学纤维，不适合吃。水煮法去除燕窝小毛毛水煮法是一种简单有效的去除燕窝小毛毛的方法。具体操作如下: 将燕窝放入清水中浸泡2-3小时，待燕窝充分吸水膨胀后。

陈淑媛 2025-02-18

燕窝中的毛如果没有挑干净，可能会导致营养吸收障碍、胃肠道不适、食物中、寄生虫感染或过敏反应。营养吸收障碍如果食用了未清理干净的燕窝。

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