燕窝作为一种珍贵的滋补品自古以来就被视为养生佳品。它富含多种氨基酸、矿物质及胶原蛋白具有养颜美容、滋阴润肺的功效。很多初次尝试燕窝的人往往会被燕窝的口感和腥味所困扰尤其是燕窝过于稀薄或腥味过重时，常常让人难以接受。燕窝之所以会有腥味，主要是因为燕子在筑巢进展中会采用唾液、羽毛、海藻等材料，而这些材料本身带有一定的腥味。燕窝的应对不当也会致使腥味加重比如清洗不彻底或是说煮的时间过长。 对燕窝的挑选、解决以及烹饪途径都至关关键。
要选择质地厚实、色泽自然、无杂质的燕窝。优质的燕窝往往质地紧密，颜色呈淡黄色或乳白色，且不存在异味。在购买燕窝时，要尽量选择经过专业清洗的燕窝，避免自身清洗时应对不当致使腥味加重。 要关注选择正规渠道购买，保障燕窝的优劣和安全性。
假如燕窝过于稀薄，可以通过增加燕窝的浸泡时间和炖煮时间来改善。一般对于燕窝需要提前用纯净水浸泡4-8小时直至燕窝完全膨胀。在炖煮时，可以适当延长炖煮时间，但不宜超过40分钟，以免破坏燕窝中的营养成分。假如燕窝仍然有腥味可在炖煮时加入几片姜片或柠檬片来中和腥味，也能够加入适量的冰糖或蜂蜜调味，使燕窝的味道更加鲜美。需要关注的是，燕窝本身是一种天然食品，不需要通过药物来解决腥味疑问。假如出现身体不适的情况建议及时就医，并咨询医生的意见。
燕窝的腥味主要来源于燕子唾液中的蛋白质和脂肪成分。要是燕窝的腥味过重，可能是因为燕窝木有清洗干净或燕窝存放时间过长。 清洗燕窝是去除腥味的关键步骤。在清洗燕窝时，应采用纯净水实施多次冲洗，直至燕窝表面不再有明显的杂质。 炖煮燕窝时能够加入适量的姜片或柠檬片来中和腥味。姜片和柠檬片中的挥发性物质能够有效中和燕窝中的腥味成分，使燕窝的味道更加清新可口。同时还可依据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味，以提升燕窝的整体口感。
要是燕窝的腥味过重，引起你无法接受其味道，能够尝试改变燕窝的烹饪形式。例如，可将燕窝与其他食材搭配炖煮，如银耳、红枣、枸杞等，这样不仅可中和燕窝的腥味，还能提升燕窝的营养价值。 还可尝试将燕窝做成燕窝粥或燕窝汤，这样不仅能够改善燕窝的口感，还能使其更容易被人体吸收。假如实在无法接受燕窝的腥味，也能够选择其他滋补品来替代燕窝，如阿胶、蜂王浆等。
