导语：燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来就备受人们喜爱。燕窝在运输、保存进展中容易受到污染致使变质。同时燕窝中可能含有燕毛等杂质，作用其品质。本文将为您详细介绍怎么样辨别燕窝中的毛及判断燕窝是不是变质，帮助您选购到安全、优质的燕窝。
燕窝是由金丝燕的唾液制成的，而金丝燕在筑巢进展中，会用到自身的羽毛。 燕窝中或许会含有燕毛。燕窝在采集、运输进展中，也可能受到外部环境的污染，造成燕窝中含有其他杂质。
燕毛的存在会作用燕窝的外观和口感，同时燕毛中可能携带细菌、病等有害物质对人体健康造成危害。
正常的燕窝呈金黄色或淡黄色，表面光滑，质地细腻。若燕窝表面有黑色、灰色等霉点，或是说颜色不均匀，可能是燕毛或其他杂质污染。
用放大镜仔细观察燕窝，若发现黑色杂质较多，说明燕窝中含有较多的燕毛。此时，可轻轻拔除燕毛观察燕窝的内部结构。
将燕窝放入清水中浸泡，观察水中的杂质。若水中有毛发、绒毛等杂质说明燕窝中含有毛发。此时可将燕窝放入清水中轻轻揉搓，观察是不是有毛发浮出。
燕窝在变质进展中会产生一种酸味或霉味。若是闻到燕窝有异味，说明燕窝已经变质。正常的燕窝闻起来应有一种淡淡的天然香气。
变质的燕窝颜色会变深，失去光泽。假如发现燕窝颜色暗淡，应考虑是否变质。
将燕窝炖煮后，尝试味道。假如味道发酸、发苦说明燕窝已经变质。
用肉眼观察燕窝表面是否有黑色或灰色的霉点。若燕窝表面有霉点，说明燕窝已经发霉。
购买燕窝时，应选择正规渠道，避免购买来源不明的燕窝。
优质的燕窝呈金黄色或淡黄色表面光滑，质地细腻。
不同产地的燕窝品质有所差异。一般对于尼西亚、马来西亚等地的燕窝品质较好。
燕窝的加工工艺也会作用其品质。优质的燕窝加工期间，会尽量保留燕窝的天然成分减少化学成分的利用。
燕窝作为一种珍贵的滋补佳品，其品质和安全至关必不可少。在选购燕窝时，要学会辨别燕窝中的毛及判断燕窝是否变质。通过以上方法，您可选购到安全、优质的燕窝，为本身和家人带来健康与美丽。同时要关注合理保存燕窝，避免燕窝变质保证其营养价值。
