随着健康饮食理念的普及越来越多的人开始关注燕窝此类珍贵的滋补食材。燕窝不仅具有丰富的营养价值还对皮肤有很好的保养作用。下面，就让咱们一起探讨怎样去熬制一杯好喝又营养的燕窝冰糖水，让它成为您和家人养生保健的佳品。
燕窝分为官燕盏、毛燕盏、血燕盏等其中官燕盏的品质较高杂质较少，更适合熬制冰糖水。购买时可以选择干净度较高的燕窝，以减少后续应对的麻烦。
冰糖具有补中益气、润肺止咳的作用，是熬制燕窝冰糖水的更佳糖料。选用优质冰糖，能让燕窝冰糖水的口感更加醇厚。
将燕窝放入凉开水或蒸馏水中浸泡2个半小时，期间可以适当更换水，以去除杂质和绒毛。干净度较高的燕窝泡发时间可稍短，反之则需延长。
泡发燕窝时要顺着燕角，把燕窝一丝丝撕开。这样可使燕窝充分吸水，有利于营养物质的释放。
将泡发好的燕窝撕成细条，能够使蒸角难泡发的部分完全分开。这样可保证燕窝在熬制进展中充分吸收水分，口感更佳。
取两盏官燕盏（约10g），放入紫砂炖锅中，加入300g纯净水。将炖锅置于电蒸锅上，蒸30-40分钟。喜欢软糯口感的可适当延长炖制时间。
在炖制燕窝的进展中，能够准备冰糖水。将冰糖放入清水中，按比例（一般1:10）加入水煮至冰糖融化。待燕窝炖好后，将冰糖水倒入炖锅中，搅拌均匀。
在泡发燕窝的期间，要多次更换水，以清除杂质和绒毛。若燕窝干净度较高，可省去采用镊子夹毛的步骤。
炖制燕窝的时间不宜过长以免营养成分流失。一般蒸30-40分钟即可依照个人口感喜好调整。
冰糖水的比例要适中，过多会使燕窝过于甜腻，作用口感；过少则无法充分发挥冰糖的滋补作用。
熬制好的燕窝冰糖水，能够放入冰箱冷藏，保存时间不宜过长更好在3天内食用完毕。
熬制一杯好喝又营养的燕窝冰糖水，关键在于选材、泡发和炖制进展中的细节应对。只有掌握了这些技巧，才能让燕窝冰糖水成为您和家人养生保健的佳品。让咱们一起动手，为本身和家人熬制一杯美味的燕窝冰糖水，享受健康生活。
