在我国传统滋补食材中银耳、燕窝和枸杞被誉为“滋补三宝”。将这三种食材搭配煮制而成的银耳燕窝枸杞水不仅口感鲜美还具有丰富的营养价值。下面咱们将详细介绍银耳燕窝枸杞水的煮法及其功效。
所需食材有：银耳、燕窝、枸杞、皂角米、桃胶、红枣、冰糖。其中皂角米、桃胶、雪燕可购买小袋包装的。
（1）将皂角米、桃胶、雪燕分别放入清水中泡发，水变淡黄色后，清洗两次。
（2）银耳、燕窝分别加入清水泡发2小时，期间换水1-2次。
（1）泡发好的银耳去蒂，解决成小朵。
（2）燕窝撕成小条，清洗掉杂质。
（1）将清洗干净的银耳、燕窝放入陶瓷内胆锅中加入纯净水。
（2）加入适量的土冰糖。
（3）炖煮4小时，期间可加入枸杞、红枣。
（4）炖煮完成后，加入泡发好的燕窝，炖煮1小时。
银耳性平、味甘，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对增强免疫力、抗衰老、美容养颜具有显著效果。
燕窝性平、味甘，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的功效。燕窝含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，对增强免疫力、改善皮肤状况具有显著作用。
枸杞性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，对抗衰老、改善视力、增强免疫力具有显著效果。
这三种食材均具有滋阴润肺、养胃生津的功效，且含有丰富的植物胶原蛋白，对于美容养颜具有显著作用。
银耳燕窝枸杞水具有以下功效：
1. 滋阴润肺：银耳、燕窝、皂角米、桃胶、雪燕均具有滋阴润肺的功效，对于肺燥引起的咳嗽、痰少、口干舌燥等症状具有缓解作用。
2. 养胃生津：银耳、燕窝、枸杞均具有养胃生津的功效，对于胃阴不足引起的食欲不振、胃痛、口干舌燥等症状具有缓解作用。
3. 美容养颜：银耳、燕窝、皂角米、桃胶、雪燕含有丰富的植物胶原蛋白，对于改善皮肤状况、抗衰老具有显著效果。
4. 增强免疫力：银耳、燕窝、枸杞均含有丰富的营养成分，对于升级免疫力具有显著作用。
5. 改善视力：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，对于改善视力具有显著效果。
通过以上介绍相信大家对银耳燕窝枸杞水的煮法和功效有了更深入的理解。在日常保健中，适当饮用银耳燕窝枸杞水，对身体健康大有裨益。不过需要关注的是燕窝、枸杞等食材属于滋补品，过量食用有可能引发身体不适， 在食用时应掌握适量原则。
