燕窝作为一种珍贵的传统滋补品自古以来就被认为具有极高的营养价值和养生功效。它富含胶原蛋白、氨基酸等丰富的营养成分对皮肤保养、增强免疫力、改善体质等方面有着显著的效果。而将燕窝实行鲜炖则不仅可以更大限度地保留其营养成分还能通过添加不同的配料让这道滋补佳肴变得更加美味可口。那么鲜炖燕窝时应放些什么呢？不同的配料搭配，会带来截然不同的风味体验，而且还能进一步提升燕窝的营养价值。
在鲜炖燕窝时，选择合适的配料至关关键。一般对于配料的选择不仅要考虑口感上的搭配还要考虑到营养上的互补。例如，银耳是一种非常受欢迎的配料，它含有大量的膳食纤维，能够帮助消化，同时也能增加燕窝汤的粘稠度，使口感更加丰富。红枣是另一个不错的选择，它不仅有很好的补血效果，还能为燕窝汤增添一丝甜味，使整体口感更为圆润。枸杞也是一种常见的配料，它富含多种维生素和微量元素，对增进免疫力有着良好的作用。桂圆肉也常被用来炖燕窝，它能补心安神，对缓解疲劳和失眠有一定的帮助。
鲜炖燕窝时为了追求更好的口感，可考虑加入若干具有独到风味的配料。比如，可加入少量的冰糖，它不仅能中和燕窝的腥味，还能增加燕窝汤的甜度，使其更加适口。 加入部分水果如梨或苹果，不仅能够增加燕窝汤的清新感，还能提供额外的维生素。假如想要更浓郁的口感，也能够加入部分牛奶或是说椰奶，这样炖出来的燕窝汤会变得更为顺滑和香浓。需要关注的是在加入这些配料时，要依照个人口味适量调整避免作用燕窝本身的营养成分。
选择优质的原材料是制作出美味燕窝汤的前提。燕窝本身的优劣至关关键更好选择色泽洁白、质地均匀、无杂质的优质燕窝。配料的选择也很关键，应尽量选用新鲜、无污染的食材。例如，银耳应挑选完整、色泽自然的产品；红枣则应选择个大、核小、皮薄、肉厚的品种；枸杞应选择颗粒饱满、颜色鲜艳的；而水果则以新鲜、水分充足、口感清脆为佳。水的选择也不能忽视，更好利用纯净水或矿泉水，以保证燕窝汤的纯净度和口感。
在享受燕窝汤的同时也要留意合理的食用方法。一般情况下，建议每天食用一次，每次约3-5克干燕窝即可，这样既能保证充分吸收其营养成分，又不会造成浪费。在食用时间上，早晨空腹或睡前食用更佳，此时人体对营养物质的吸收能力较强。由于燕窝属于温补食品，所以体质偏热的人群应适当减少食用量，以免引起不适。 对于孕妇、哺乳期妇女以及患有某些疾病的人而言，在食用燕窝前更好先咨询医生的意见，以确信安全健康。
