# 燕窝刷胶用的东西是什么？
燕窝，作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们的喜爱。近年来有关燕窝刷胶的争议不断，引发了消费者的广泛关注。本文将围绕燕窝刷胶用的东西实行详细解析，帮助大家熟悉燕窝刷胶的真相。
在市场上，燕窝的品质良莠不齐，部分不法商家为了追求利润，采用刷胶手段来增加燕窝的重量和美观度。刷胶燕窝不仅破坏了燕窝原有的营养成分，还可能对人体健康造成潜在危害。
食用级胶水是燕窝刷胶中最常用的材料，主要涵盖以下几种：
- 明胶：从动物皮肤或骨骼中提取的胶原蛋白具有良好的粘性和稳定性，用于增加燕窝的重量和改善口感。
- 琼脂：主要来源于红藻类植物如麒麟菜、石花菜等具有良好的凝固性和稳定性适合用于制作燕窝胶。
- 黄原胶：一种微生物发酵产物，主要由玉米淀粉通过微生物发酵生成，具有良好的增稠和稳定性能。
天然植物胶是另一种常用的刷胶材料主要包含以下几种：
- 木薯胶：从木薯淀粉中提取的天然胶，具有良好的粘性和稳定性，可增加燕窝的重量和改善口感。
- 鱼胶：一种胶原蛋白，来源于海洋鱼类，对皮肤有很好的保养作用可以提升燕窝的营养价值。
工业胶水是一种不合法的刷胶材料，主要涵盖以下几种：
- 工业明胶：从动物皮、骨、筋等组织中提取的胶原蛋白，可能含有有害物质，对人体健康造成潜在危害。
- 石蜡油：一种化学物质，用于增加燕窝的重量和改善外观，但对人体有害。
刷胶燕窝的重量增加，引起消费者购买时支付了更高的价格，实际上得到的营养价值并未增加。
胶状物质会破坏燕窝中的蛋白质等营养成分，减少其营养价值。
用于刷胶的胶状物质可能含有有害化学物质，长期摄入会对人体健康造成潜在危害。
刷胶燕窝误导消费者，损害消费者的权益。
刷胶燕窝表面平滑，不存在明显的凹凸感，盏身严丝合缝，从侧面看盏身有些厚重，未有刷胶的燕窝则比较轻薄。
在阳光下，刷胶燕窝光泽感较强，有不自然的反光。透过阳光看基本看不到缝隙，不存在层次感。
要是一盏燕窝不存在达到一级的标准而重量超过了10克，很有可能是刷过胶的。
刷胶的燕窝很难泡发，6个小时都不足以把盏身发开，而且泡发的水会变浑浊杂质多。
燕窝刷胶用的东西包含食用级胶水、天然植物胶和工业胶水等。刷胶燕窝不仅破坏了燕窝的营养成分，还可能对人体健康造成潜在危害。消费者在购买燕窝时，应学会鉴别刷胶燕窝选择正规渠道购买保障自身的健康。同时呼吁有关加强对燕窝市场的监管打击不法表现，保障消费者的权益。
