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2025 03/ 28 09:57:47
来源:以牙还牙

燕窝炖排骨要多久才熟呢

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燕窝炖排骨的熟透时间取决于多种因素,以下是若干关键步骤和所需时间的简要介绍:

1. 排骨预应对:将排骨焯水去血水和杂质,这一步骤大约需要10-15分钟。

燕窝炖排骨要多久才熟呢

2. 燕窝泡发:燕窝需提前用清水泡发4-6小时期间更换2-3次水,以去除杂质。

3. 炖煮时间:

- 排骨炖煮:将应对好的排骨放入炖锅中,加入适量的清水和调料大火烧开后转小火慢炖。一般情况下,排骨需要炖煮约1.5至2小时以达到肉质酥软的效果。

- 燕窝加入:当排骨炖至七成熟时将泡发好的燕窝加入锅中,继续炖煮20至30分钟,以保持燕窝的弹性和营养价值。

4. 总体炖煮时间: 燕窝炖排骨的总炖煮时间大约需要2至2.5小时,以确信排骨和燕窝都能熟透且口感更佳。

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