以下是燕窝炖山药的做法及关注事项供您参考：
1. 准备材料：燕窝5克、山药100克、冰糖适量。先将燕窝泡发至软撕成细条；山药去皮切块备用。
2. 炖煮步骤：
- 将泡好的燕窝放入炖盅中，加入适量清水。
- 先用大火炖煮10分钟，再转小火炖30分钟。
- 加入山药块，继续炖煮15分钟。
- 最后按照个人口味加入冰糖调味即可。
3. 炖好时间：总耗时约55分钟，具体时间可依据燕窝的软硬度适当调整。
4. 关注事项：
- 燕窝炖煮时不要频繁开盖，以免营养流失。
- 山药易氧化变黑，建议最后加入。
- 冰糖用量依个人喜好调整不宜过多作用口感。
依照此方法操作，既能保留食材的营养，又能确信口感细腻香甜。
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