无冰糖的银耳燕窝是一种健康的甜品，适合追求清淡口味和对糖分摄入有特殊需求的人群。以下是制作步骤：
1. 将干银耳用温水浸泡至软化，大约需要2-3小时，期间需多次换水。
2. 将泡发好的银耳清洗干净，去除根部硬的部分然后撕成小朵。
3. 准备好燕窝，要是是干燕窝需要提前用纯净水浸泡6-8小时，直至完全膨胀，之后再用纯净水清洗干净。
4. 将解决好的银耳和燕窝一同放入炖盅或炖锅中加入适量的纯净水，水量以完全覆盖银耳和燕窝为宜。
5. 用大火煮沸后转小火慢炖，银耳炖至粘稠燕窝呈现透明状即可。
6. 可依据个人口味添加枸杞、红枣等食材增加风味与营养。
7. 炖好的银耳燕窝可以冷藏保存食用时可搭配蜂蜜或新鲜水果调味。
这样，一份营养丰富、口感细腻的无糖银耳燕窝就完成了。
冰糖银耳燕窝的功效与作用禁忌及做法好处
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