采用燕窝和海参制作的菜肴不仅是一道美味佳肴而且富含营养价值。下面是具体的制作步骤：

1. 准备材料：首先准备好新鲜的海参和高品质的燕窝。保障海参已经经过充分的泡发应对燕窝则要清洗干净。

2. 烹饪海参：将泡发好的海参放入锅中，加入适量的清水，用小火慢炖至软糯。期间可适当添加姜片去腥增香。

3. 应对燕窝：将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入少量纯净水，隔水蒸煮约20分钟直至燕窝完全膨胀且透明。

4. 融合烹饪：将炖好的海参与蒸好的燕窝轻轻混合，可依照个人口味加入适量的调味料，如鱼露、蚝油等提味。

5. 装盘装饰：最后将这道珍馐装盘，可以用水果或是说蔬菜作为装饰，增添色彩与美感。

这样一道结合了海参的鲜美与燕窝的细腻的佳肴就完成了，它不仅是对味蕾的一种享受也体现了中华美食文化的博大精深。

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