炖制木瓜燕窝桃胶的步骤如下:
1. 准备材料:新鲜木瓜1个燕窝10克桃胶10克冰糖适量。
2. 将燕窝和桃胶分别放入清水中浸泡燕窝需浸泡4-6小时,桃胶需浸泡12小时以上使其充分吸水膨胀。
3. 浸泡好的燕窝和桃胶用清水冲洗干净,去除杂质。
4. 将木瓜洗净,从中间切开,去掉果核,挖出部分果肉,留作备用。
5. 将解决好的燕窝、桃胶和木瓜果肉放入炖盅中。
6. 加入适量的清水,水量以没过材料为宜。
7. 盖上炖盅盖放入炖锅中,用大火炖煮30分钟。
8. 炖煮期间,可加入适量的冰糖,以调节甜度。
9. 待燕窝和桃胶炖至软糯,汤汁浓稠即可。
10. 将炖好的木瓜燕窝桃胶盛入碗中,撒上少许木瓜果肉作为装饰,即可享用。
炖制期间,留意火候和时间,以确信燕窝和桃胶炖得软糯,口感更佳。
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