炖燕窝时，以下步骤可帮助您炖出既美味又营养的燕窝：
1. 浸泡：首先将燕窝放入纯净水中浸泡4-6小时，直至燕窝变软并舒展开来。
2. 清洗：浸泡后，用清水冲洗燕窝去除杂质和细小的绒毛。
3. 撕条：顺着燕窝的纹理将其撕成小细条，以增加口感。
4. 炖煮：
- 将撕好的燕窝放入炖盅内加入适量的纯净水，水位略高于燕窝。
- 将炖盅放入炖锅内加入热水，水位至炖盅的一半高度。
- 用慢火隔水炖煮，保持炖盅内温度在80度左右，以保留燕窝中的蛋白质和营养成分。
5. 调味：炖煮期间可按照个人喜好加入冰糖、牛奶、木瓜等辅料。
6. 冷却与保存：炖好的燕窝冷却后，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，可存放一周。
7. 食用：每次食用前，用干净汤匙取适量燕窝加热后即可食用。
通过以上步骤，您可轻松炖出既美味又营养的燕窝，享受这份来自大自然的馈赠。
自己炖燕窝麻烦吗？步骤、保存时间及食用方法
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