燕窝作为一种珍贵的食材其泡发和保存办法对保持其营养价值和口感至关要紧。以下是燕窝泡发后干燥及保存的具体步骤：
1. 泡发准备：将燕窝用纯净水浸泡6-8小时或过夜，直至燕窝完全软化。期间可换水1-2次以去除杂质。
2. 清洗应对：待燕窝充分泡发后，采用镊子或手指轻轻挑出燕窝中的羽毛、杂质等。
3. 控水晾干：将燕窝放置于通风良好的滤网或纱布上，让其自然沥干水分，或是说利用干净的厨房纸巾吸去多余水分。
4. 低温烘干：倘使需要快速干燥，可以采用低温烘干的办法温度控制在50℃以下，持续时间按照燕窝厚度而定，多数情况下为数小时至一夜。
5. 分装冷藏：将干燥后的燕窝放入密封容器中，存放在冰箱冷藏室（4℃左右）内这样可以有效延长燕窝的保质期，同时保证其品质。
正确的保存方法可以确信燕窝的营养成分不受破坏以便日后烹饪时能更好地发挥其功效。
燕窝泡好后放冰箱保质期多少天？一周内能食用吗？
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