五谷椰香燕窝粥的制作步骤如下:
1. 准备材料:主要材料包含燕窝、糯米、红豆、绿豆、薏仁、小米等五谷杂粮,以及新鲜椰浆和适量的冰糖。
2. 浸泡杂粮:将五谷杂粮提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀,这样熬煮时更容易熟透口感更佳。
3. 炖煮五谷:将泡好的五谷杂粮放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢炖约1小时直至五谷软糯。
4. 应对燕窝:燕窝需提前用清水浸泡至软化去除杂质后撕成细丝,备用。
5. 混合食材:待五谷杂粮炖煮至八分熟时,加入撕好的燕窝,再倒入椰浆依照个人口味调整椰浆的比例。
6. 调味收汁:加入适量冰糖调味,继续小火慢炖,直至燕窝完全融入粥中,汤汁浓稠。
7. 出锅享用:最后盛出热腾腾的五谷椰香燕窝粥,香气四溢,营养丰富美味可口。
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