制作燕窝糖水时，要避免腥味可以遵循以下步骤：
1. 选材讲究：选用优质的燕窝，优质的燕窝质地纯净、纹理清晰，腥味较轻。
2. 彻底泡发：将燕窝放入清水中浸泡4-6小时，期间需不断换水，以去除杂质和腥味。
3. 清洗应对：泡发后的燕窝要顺着纹理撕成细丝并挑去杂质和细毛，以减少腥味。
4. 炖煮得当：将解决好的燕窝放入炖盅中加入适量的清水和冰糖，用文火慢炖1-2小时期间要经常搅拌，防止燕窝粘底糊锅。
5. 加入调味料：炖煮进展中可以加入红枣、枸杞等食材，这些食材有助于中和燕窝的腥味。
6. 控制炖煮时间：炖煮时间不宜过长，过长的炖煮时间可能存在使燕窝产生腥味。
7. 及时食用：炖煮好的燕窝糖水应尽快食用，以免放置时间过长产生腥味。
8. 保持炖盅清洁：采用的炖盅和工具要保持干净，避免残留的污垢和异味作用燕窝糖水的口感。
通过以上步骤，可有效减少燕窝糖水的腥味，使其口感更加鲜美。
烹饪指南：如何正确为燕窝添加糖及燕窝食用的注意事项
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