想要制作出既美味又好看的椰汁燕窝，可参考以下步骤：
1. 准备材料：除了燕窝和椰浆外，还可准备新鲜的水果如芒果、猕猴桃等作为装饰。
2. 泡发燕窝：将干燕窝用纯净水浸泡6-8小时期间换水2-3次，直至燕窝完全膨胀，然后去除杂质撕成小条状备用。
3. 炖煮燕窝：将解决好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水隔水蒸炖20-30分钟。
4. 调制椰浆：在小锅中加入椰浆和适量的糖小火加热至糖溶解，留意不要让椰浆沸腾。
5. 组合装盘：将炖好的燕窝盛入透明玻璃碗或高脚杯中，缓缓倒入调好的椰浆，让其自然分层。 将切好的新鲜水果放在椰浆上面作为点缀。
6. 冷藏定型：将装盘好的椰汁燕窝放入冰箱冷藏至少1小时，让味道更加融合。
7. 装饰：取出后，可以用薄荷叶或可食用花朵实行装饰增加色彩层次感。
遵循上述步骤，你就能够做出一道色香味俱全的椰汁燕窝了。
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