燕窝是一种珍贵的食材正确的熬制方法可以使其味道更加鲜美而不带腥味。以下是制作燕窝不腥的关键步骤：

1. 挑选优质燕窝：选择颜色自然、无杂质的干燕窝这样的燕窝品质较好熬制时更易去除腥味。

2. 充分浸泡：将燕窝用纯净水浸泡4-8小时，直至完全软化，期间可更换几次水，以去除部分杂质和腥味。

3. 精细清洗：利用细密的筛网或纱布包裹燕窝，轻轻挤压清洗，去除表面残留的杂质。

4. 去油去腥：将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入足量的纯净水（约燕窝重量的10倍），滴入几滴白醋，隔水蒸煮15分钟，之后倒掉汤汁再次加水重复此过程，以彻底去除腥味。

5. 慢火炖煮： 加入适量纯净水，用小火慢炖2-3小时，直至燕窝变得透明且质地柔软这样熬出的燕窝不仅未有腥味，还保留了其特有的营养成分和口感。

依照上述步骤操作，便能熬制出口感细腻、味道纯正的燕窝。

燕窝炖煮攻略：从挑选到炖煮技巧，全方位教你熬出美味燕窝

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