炖好的燕窝应该具备以下特点：
1. 色泽：呈现出晶莹剔透的米白色或米黄色颜色均匀，不带有杂质。
2. 质地：口感滑嫩，质地柔软且富有弹性不会过于硬实或过于软烂。
3. 形状：炖煮后的燕窝应保持盏状或块状，边缘整齐，不碎裂。
4. 汤汁：汤汁清澈呈现出淡淡的黄色或透明，不混浊。
5. 香气：散发出淡淡的天然蛋香，无添加的化学味道。
6. 口感：品尝时燕窝应带有自然的甘甜和滑润的口感，不会过于甜腻或苦涩。
炖好的燕窝在视觉和味觉上都能展现出其高贵的品质和营养价值。
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