燕窝与鱼胶同炖，既能提升营养价值，又能达到极佳的口感。具体做法如下：
1. 将干燕窝用纯净水浸泡6-8小时，直至完全舒展，再去除杂质清洗干净。
2. 将鱼胶提前用水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，然后清洗干净备用。
3. 将应对好的燕窝和鱼胶一同放入炖盅内加入适量纯净水，水量以没过食材为宜。
4. 炖煮前先用大火烧开然后转小火慢炖约1-2小时期间可适当加水，以免炖干。
5. 按照个人口味添加冰糖调味，继续炖煮10分钟左右即可。
这样炖出来的燕窝与鱼胶，汤汁浓郁，食材软糯，营养丰富口感极佳。
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