燕窝丝是一种传统的中式甜品以其细腻的口感和独到的风味受到许多人的喜爱。下面是手工制作燕窝丝的步骤：
1. 准备好新鲜的燕窝，将燕窝用清水浸泡至软化。
2. 用镊子仔细挑去燕窝中的杂质和绒毛。
3. 将解决好的燕窝放入炖盅中加入适量的清水，隔水炖煮大约2-3小时，直至燕窝完全溶解。
4. 待炖好的燕窝液冷却后采用搅拌机将其打成细腻的液体。
5. 在锅中加入适量的冰糖，小火慢慢加热至冰糖完全融化。
6. 将打好的燕窝液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌保证燕窝液与冰糖充分混合。
7. 持续加热并不断搅拌，直到锅内的混合物开始变得浓稠。
8. 关火，将浓稠的燕窝液倒入模具中，待其自然冷却并凝固。
9. 将凝固的燕窝丝从模具中取出，切成适当的长度和宽度。
这样就完成了燕窝丝的制作过程，可以作为一道美味的甜品享用。
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