炖制燕窝盅排骨，可以遵循以下步骤，以保障美味的成果：
1. 准备材料：选择新鲜的小排，洗净后切成适当大小。燕窝需要提前泡发，依据包装说明实行解决。
2. 焯水去腥：将排骨放入冷水中，加入几片姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步可以有效去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈。
3. 炖制过程：将焯好水的排骨与泡发好的燕窝一同放入炖盅内加入适量清水（水位需没过排骨），再加入适量姜片、枸杞等调味品。
4. 利用隔水炖法：将炖盅放入已加水的大锅中用中小火隔水炖煮约2-3小时。这样可使排骨炖得更烂，汤汁更加浓郁。
5. 最后调味：在炖制接近尾声时，依据个人口味添加盐等调味品，切记不要过早放盐以免肉质变老。
6. 出锅享用：待排骨软烂，汤色清澈，即可出锅享用这道菜既滋补又美味。
通过上述步骤您能够享受到一道营养丰富、口感细腻的燕窝炖排骨。
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燕窝盅怎么样炖燕窝更好？6步炖煮教程及炖盅其他用途 一、前言 燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。它含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素具有养颜美容、滋阴润肺、升级免疫力等功效。炖煮燕窝是一门学问正确的炖煮方法能让燕窝的营养价值得到充分释放。本文将为您详细介绍怎么样采用燕窝盅炖煮燕窝以及燕窝盅的其他用途。 二、6步炖煮教程 1. 准备工作 购买回来的燕窝往往呈干燥状态需要先用清水泡发。将燕窝放入炖盅中加入纯净水浸泡4-6小时或过夜。期间换一到两次水以去除杂质和细毛。 2. 选择炖具 炖
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