假若您在炖煮燕窝时未有小碗，可尝试以下替代方法：

1. 利用大碗或汤碗：选择一个干净的大碗或汤碗来代替小碗，保证碗的大小足以容纳燕窝和适量的水。

2. 利用蒸锅：假若不存在合适的碗，可直接在蒸锅中铺上蒸笼布，将燕窝放在布上，然后实行隔水蒸煮。

3. 利用炖盅：要是家里有炖盅，可以将燕窝放入炖盅中，加入适量的水然后放入炖锅中实行炖煮。

以下是具体的步骤：

1. 准备燕窝：将干燕窝放入干净的容器中，加入适量的纯净水浸泡，直至燕窝完全发胀。

2. 挑毛清洗：用镊子挑出燕窝中的杂质和绒毛，然后用清水冲洗干净。

3. 撕成细条：沿燕窝的纹理将其撕成细条状以方便炖煮。

4. 炖煮燕窝：

- 将燕窝放入大碗或汤碗中，加入适量的水。

- 要是利用蒸锅，将蒸笼布铺在蒸锅底部，将燕窝放在布上然后加水。

- 要是利用炖盅将燕窝放入炖盅中，加入适量的水。

5. 隔水炖煮：将大碗或汤碗放入炖锅中或是说将炖盅放入炖锅中加入适量的水，用中小火隔水炖煮。

6. 关注炖煮时间：依照燕窝的质地和大小，炖煮时间大约在30分钟到1小时左右。

7. 调味享用：炖煮完成后，依据个人口味加入冰糖或其他调味料，搅拌均匀即可享用。

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