炖燕窝是一种常见的滋补办法，而加入新鲜虫草则能增加其营养价值。以下是炖燕窝的更佳步骤：
1. 准备好材料：5-6克干燕窝、2-3根新鲜虫草。
2. 将干燕窝用纯净水浸泡4小时左右直至燕窝完全展开，去除杂质和羽毛。
3. 将泡好的燕窝撕成细条状再用纯净水冲洗干净。
4. 新鲜虫草清洗干净去掉泥土，可以适当剪短以便更好地释放营养。
5. 把燕窝和虫草一起放入炖盅内，加入适量的纯净水，以没过所有材料为宜。
6. 用大火将炖盅中的水烧开后转小火慢炖2-3小时。
7. 最后加少量冰糖调味即可食用。
这样的炖法能够让燕窝与新鲜虫草的味道充分融合，同时保留各自的营养成分。
新鲜虫草炖什么吃效果更好？营养师给出专业建议
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