炖煮燕窝时利用玻璃密封瓶的步骤如下：
1. 准备材料：准备优质的干燕窝、纯净水、冰糖等辅料。
2. 泡发燕窝：将干燕窝放入纯净水中浸泡约4小时至6小时直到燕窝完全泡发。
3. 清洗瓶子：选用食品级耐高温的玻璃密封瓶彻底清洗干净并保证瓶子干燥。
4. 放入燕窝：将泡发好的燕窝撕成细丝用镊子清理杂质然后放入玻璃瓶中。
5. 加入配料：依据个人口味可加入适量的冰糖和其他配料，如红枣、枸杞等。
6. 注入清水：向瓶内加满纯净水，确信水没过燕窝。
7. 密封瓶盖：拧紧瓶盖，保障密封性能良好。
8. 隔水炖煮：将装有燕窝的玻璃瓶放入已烧开的水中，实行隔水蒸煮，小火慢炖30分钟至1小时。
9. 控制火力：炖煮期间留意控制火力，防止水沸腾过猛引起瓶子破裂。
10. 冷却保存：炖煮完成后，待燕窝冷却至室温，将其密封保存在冰箱冷藏格中，一般保存时间为2周左右。
通过以上步骤，利用玻璃密封瓶炖煮燕窝不仅可以保持燕窝的营养成分，还能确信其口感和新鲜度。
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