燕窝隔水炖采用燃气的方法如下：
1. 将燕窝用清水浸泡4-6小时使其充分吸水软化。
2. 清洗燕窝，去除杂质和细毛，保证其纯净度。
3. 将应对好的燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水（一般以燕窝的8-10倍为宜）。
4. 将炖盅放入已加入适量水的锅中利用中小火隔水炖煮。
5. 炖煮期间，水开后转小火慢炖，保持汤汁微沸状态，避免大火煮沸。
6. 依照燕窝的品种和质地，炖煮时间一般为30-70分钟。例如，白燕窝炖煮30-40分钟，黄燕窝炖煮50-70分钟。
7. 炖煮进展中适时开盖观察燕窝的状态，防止锅内压力过大。
8. 炖至燕窝变得软糯、晶莹透亮时，即可关火。
9. 炖煮完成后，依照个人口味加入适量的冰糖、红枣、枸杞等辅料，搅拌均匀后即可食用。
通过以上步骤采用燃气隔水炖煮燕窝可以更好地保留其营养价值和口感。
燕窝隔水炖煮选择什么容器？炖盅是更佳之选
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