以下是关于燕窝泡发时换水的详细介绍：
1. 初次浸泡：将干燕窝放入清水中，浸泡6-8小时或过夜（约10-12小时），期间需每2-3小时换一次水，保障水质清澈。
2. 清洗与挑毛：将泡发后的燕窝捞出，用镊子挑去杂质和燕毛，同时用手轻轻撕开燕窝，以便更好地去除残留的杂质。
3. 二次浸泡：将解决好的燕窝重新放入干净的冷水中，继续浸泡1-2小时，并再次换水1-2次直至水体无浑浊现象。
4. 炖煮前检查：最后检查燕窝是不是已完全泡发至柔软状态若仍有硬块，则需延长浸泡时间或重复上述步骤。
5. 留意事项：整个期间避免利用热水或温水浸泡，以免破坏燕窝的营养成分。保持水质清洁是关键以保证最终饮品的安全与口感。
通过以上步骤，可保障燕窝充分吸收水分并达到更佳食用状态。
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