以下是燕窝鱼胶甜品的炖制步骤：
1. 准备材料：将燕窝泡发至软撕成小块；鱼胶提前用清水浸泡4小时，直至完全涨发。
2. 清洗应对：将泡发好的燕窝和鱼胶分别清洗干净，去除杂质。
3. 炖煮燕窝：将燕窝放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮约30分钟。
4. 炖煮鱼胶：另起一锅，将鱼胶与清水一同炖煮，时间约为1小时，直至鱼胶变得透明且软糯。
5. 合并炖煮：将炖好的燕窝和鱼胶混合在一起加入适量冰糖或蜂蜜调味。
6. 继续炖煮：再次隔水炖煮10-15分钟使味道充分融合。
7. 装盘享用：将炖好的甜品盛入碗中，稍凉后即可食用。
这样制作的燕窝鱼胶甜品口感细腻、营养丰富，适合滋补养生。
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