燕盏泡开4小时后，待燕条通透，完全泡开后用过滤网冲净，把绒毛用镊子挑出 顺燕窝纹理把燕窝撕成条状，放入炖盅里，加入适量的纯净水，燕窝炖的时候会膨胀。燕窝用纯净水泡四五个小时，期间换两次水，把脏水倒掉，用小夹子把细毛脏东西挑走。 泡好的燕窝撕成细条放入炖盅，加入纯净水刚好淹没燕窝，锅中水开了，隔水文火炖50分钟。