燕窝作为一种珍贵的滋补品在有着悠久的历史。它不仅因为其丰富的营养价值而备受推崇还因其独有的口感而广受欢迎。隔水炖煮燕窝的必要性及其原因主要体现在保持燕窝的营养成分、口感、形状和避免产生焦味等方面。通过隔水炖煮，燕窝的口感更加细腻、柔软。