燕窝甜品年夜饭怎么做好吃？简单窍门在这里

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随着年夜饭的临近家人们开始忙碌起来准备着丰盛的佳肴以迎接新年的到来。在众多的美味佳肴中，甜品总是不可或缺的一环。而燕窝甜品，以其独有的口感和营养价值，成为了年夜饭桌上的亮点。今天，咱们就来为大家详细介绍几款燕窝甜品让你在年夜饭上大放异彩。

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一、准备工作

1. 燕窝：提前一天将燕窝用清水浸泡4小时左右，使其充分发涨，然后挑去杂质和燕毛。

2. 水果：选择新鲜的水果如芒果、草莓等，洗净、去皮、切块备用。

3. 枸杞：适量洗净备用。

4. 其他材料：准备适量的炼乳、蜂蜜、果冻粉等。

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二、经典燕窝甜品做法

1. 燕窝果冻

材料：燕窝25克，鲜奶200克，炼乳适量，蜂蜜适量，水果适量，枸杞几颗。

做法：

（1）将燕窝用清水浸泡4小时左右，使其充分发涨，然后挑去杂质和燕毛。

（2）将炖好的燕窝加入冷却的果冻液中，用勺子轻轻搅拌均匀。

（3）此时燕窝与果冻液完美融合，形成了一种独有的口感和风味。

（4）将果冻液倒入模具，放入冰箱冷藏，待凝固后脱模。

（5）在果冻上摆上水果块和枸杞，即可食用。

2. 燕窝炖雪梨

材料：燕窝、雪梨、冰糖、枸杞、红枣。

做法：

（1）将燕窝泡发，挑去杂质，洗净。

（2）雪梨洗净，去皮、核，切成小块。

（3）将燕窝和雪梨放入炖盅，加入适量的清水和冰糖。

（4）隔水慢炖20-35分钟炖好后放一边备用。

（5）最后撒上枸杞和红枣，即可食用。

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三、创意燕窝甜品做法

1. 燕窝蛋挞

材料：燕窝、蛋挞皮、蛋液、蜂蜜、水果。

做法：

（1）将燕窝提前用水浸泡4小时以上，直至燕窝完全软化。

（2）将泡好的燕窝清洗干净，去除杂质。

（3）燕窝放进炖盅里隔水慢炖20-35分钟，炖好后放一边备用。

（4）烤好的蛋挞皮内加入蛋液和蜂蜜，放入燕窝。

（5）将烤好的燕窝蛋挞放入烤箱，烤至蛋液凝固。

（6）最后在顶部放燕角做装饰即可。

2. 白雪缤纷燕窝

材料：燕窝、炼乳、水果、枸杞。

做法：

（1）将燕窝用清水浸泡4小时左右，使其充分发涨，然后挑去杂质和燕毛。

（2）将炖好的燕窝加入炼乳搅拌均匀。

（3）将燕窝放入冰箱冷藏，待凝固后脱模。

（4）在燕窝上摆上五彩缤纷的水果块和枸杞，即可食用。

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四、简单窍门

1. 燕窝泡发时间要充足，一般需要4小时以上。

2. 燕窝炖煮时间不宜过长，以免作用口感。

3. 燕窝炖煮期间水不宜太多，刚好没过燕窝即可。

4. 水果选择新鲜、口感好的以增加甜品的口感和营养价值。

5. 甜品做好后，更好放入冰箱冷藏，口感更佳。

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在年夜饭的餐桌上一道美味的燕窝甜品不仅能增加食欲还能为家人带来健康和美好的寓意。以上几款燕窝甜品做法简单易学，相信在您的巧手下，一定能成为年夜饭桌上的亮点。祝您和您的家人新年快乐，万事如意！