燕窝是什么材料做出来的呢：揭秘燕窝的制作原料

一、引言

燕窝被誉为“滋补圣品”在我国已有数千年的历史。它源自金丝燕的唾液经过多道工序精心制作而成。那么燕窝究竟是由什么材料制作出来的呢？本文将为您揭秘燕窝的制作原料。

二、燕窝的来源与制作原料

1. 燕窝的来源

燕窝是由雨燕科动物金丝燕的唾液、绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。金丝燕生活在热带、亚热带地区以昆虫、果实等为食，其唾液富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分。

2. 燕窝的制作原料

（1）金丝燕的唾液

金丝燕的唾液是燕窝的主要成分，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。燕子在筑巢时，会分泌大量唾液，用于粘合羽毛、苔藓等杂质，形成燕窝。

（2）绒羽

绒羽是燕窝中的辅助材料，主要来源于金丝燕的羽毛。燕子在筑巢时，会将唾液与绒羽混合使燕窝更加牢固。

（3）苔藓

苔藓是燕窝中的一种杂质，主要来源于金丝燕生活的环境。燕子在筑巢时，会将与唾液混合的绒羽、羽毛等粘合在一起，形成燕窝。在这个进展中，苔藓等杂质也可能被粘附在燕窝上。

三、燕窝的制作工艺

燕窝的制作工艺非常复杂，需要经过以下多道工序：

1. 采集燕窝

采集燕窝是制作燕窝的之一步。工人们需要爬上高耸的悬崖，将燕窝从岩壁上采摘下来。

2. 蒸细

采集回来的燕窝需要放入蒸锅中实施蒸煮，使其软化并去除其中的杂质。

3. 浸泡

蒸煮后的燕窝需要浸泡在清水中以去除其中的盐分和杂质。

4. 除杂

浸泡后的燕窝需要实施除杂应对将燕窝中的绒羽、羽毛等杂质挑出。

5. 挑毛

挑毛是制作燕窝的关键工序，需要将燕窝中的细小绒毛逐一挑出，保障燕窝的纯净度。

6. 烘干

挑毛后的燕窝需要实行烘干解决使其水分蒸发，便于保存。

四、燕窝的种类与特点

1. 白燕

白燕是由金丝燕之一次筑巢时完全利用纯唾液筑成的巢，颜色洁白质地厚实。白燕的营养价值较高，是市场上最常见的燕窝品种。

2. 血燕

血燕是燕窝中的一种特殊品种，颜色呈红色。血燕的形成起因有两种：一种是金丝燕在筑巢时，由于岩壁的氧化作用，使燕窝呈现出红色；另一种是人为添加化学物质，使燕窝变红。消费者在购买燕窝时，要谨慎辨别。

五、结语

燕窝是由金丝燕的唾液、绒羽等混合凝结而成的，其制作工艺复杂，营养价值丰富。在享受燕窝的美味与滋补的同时咱们也要关注燕窝的来源与制作过程，保障其安全、纯净。期待本文能为您揭开燕窝的制作原料之谜，让您对燕窝有更深入的理解。