步骤6 一盅爱意满满的牛奶燕窝就这样诞生了 ？ 牛奶炖燕窝的烹饪技巧 燕窝泡软后用剪刀把燕盏角适当剪几刀，方便更好的泡发； 蒸燕窝的矿泉水不用加太多。泡好的燕窝撕成细条放入炖盅，加入纯净水刚好淹没燕窝，锅中水开了，隔水文火炖50分钟。加入几个冰糖搅拌，甜度按个人喜好，加入一盒特仑苏纯牛奶，再炖5分钟就完成了。