燕窝怎么炖最有营养 燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。 先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。可以，炖燕窝时外锅的器皿只要能够用火或电加入煮沸腾国内的水的都能被使用。一般炖燕窝指的是一个外锅加上一个内胆隔水炖煮。所以燕窝是被置放在内胆内的。