燕窝怎样炖更好 将燕窝用纯净水泡发4小时左右，取出后用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时。中途要换2-3次水，并漂洗和挑出浮毛。冰糖炖燕窝的烹饪技巧 燕窝在早晚空腹食用吸收效果更佳，如果控制体重或胃不好的朋友推荐早上空腹食用。 成人每次食用燕窝的份量更好是3-5克。 燕窝的品质很重要。