如果燕窝变黄是由于正常的自然氧化过程导致的轻微颜色变化，且没有出现异味、霉变或其他变质迹象，在清洗干净后通常还是可以食用的。清洗的目的是去除表面的灰尘和杂质。如果买回的燕窝本身湿度大，再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌，发霉严重则建议不能食用。 吃燕窝的注意事项 吃燕窝更好不要把燕窝直接倒在锅中煮的。