辨别燕窝是否变质的小技巧
# 辨别燕窝是不是变质的小技巧
燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来便备受人们推崇。由于其特殊的质地和成分燕窝在保存期间容易发生变质。那么怎么样判断燕窝是不是变质呢？本文将为您介绍部分实用的辨别技巧，帮助您轻松识别燕窝的品质。
## 一、观察燕窝的外观
1. 发霉现象
燕窝表面出现白色或绿色的霉斑，是燕窝受到霉菌污染的明显迹象。此类情况下，燕窝已经变质严重，不能再食用。
2. 变色情况
燕窝的颜色若是变深，失去原有的光泽，说明燕窝已经氧化品质下降。此类燕窝虽然不一定变质，但营养价值已经大打折扣。
3. 检查瓶内是否有气泡、瓶盖是否凸起
对罐装燕窝检查瓶内是否有气泡和瓶盖是否凸起是判断燕窝是否变质的必不可少方法。假若有气泡或瓶盖凸起可能是瓶内压力过高，燕窝已经变质。
## 二、闻一闻燕窝的气味
1. 异常味道
好的燕窝应不存在异味，仅有淡淡的蛋清味。若闻到发霉、酸臭等异常味道，则表明燕窝可能已经变质，不宜食用。
2. 淡淡的蛋清味
优质的燕窝闻起来有淡淡的蛋清味，这是燕窝的正常气味。
## 三、触感测试
1. 干燕窝质地
干燕窝质地硬而脆，用手轻轻一捏就会断裂。倘使燕窝质地变软，说明燕窝可能已经吸潮，品质下降。
2. 口感测试
燕窝变质后，口感会变得较差，如口感发柴、发硬等。优质燕窝口感滑嫩，质地细腻。
## 四、营养成分流失
1. 营养成分流失
燕窝变质后，其中的营养成分会大量流失，食用价值减低。 倘使燕窝出现变质现象建议不要食用。
## 五、其他留意事项
1. 检查燕窝的保质期
在购买燕窝时，一定要检查燕窝的保质期。过期的燕窝不仅营养价值减低而且可能已经变质。
2. 鲜炖燕窝的保存
对鲜炖燕窝，应将其存放在冰箱冷藏室内，避免阳光直射和高温环境。在食用前，检查燕窝是否有异味、变色等变质现象。
## 总结
掌握以上辨别燕窝是否变质的小技巧您就能轻松判断燕窝的品质。在购买和采用燕窝时，一定要注重其保存条件和保质期，以保证燕窝的食用安全。只有优质的燕窝，才能为您带来真正的滋补效果。期待本文能对您有所帮助。
辨别燕窝是否变质的小技巧
编辑：燕窝价格-合作伙伴
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